تحقیق در مورد عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص

تحقیق در مورد عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص
27, ای, بیماری, تحقیق, تحقیق در مورد عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص, تغذیه, دانلود تحقیق در مورد عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص, در, زا, ص, ضد, عوامل, عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص, لگوم, مورد, ها, و

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها 27 ص
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 27 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
1‏عوامل ضد تغذیه ای و بیماری زا در لگوم ها ‏لگوم ها محتوی دامنه وسیعی از ترکیبات سمی هستند : مانند مواد بازدارنده تریپسین لکتین یا هماگلوتین ها سیانوژن ها ساپونین ها و اسیدهای آمینه سمی. ‏مقدار این مواد در گونه ها و واریته های ‏مختلف متفاوت است ولی به طور کلی ‏لگوم ها مواد سمی بیشتری نسبت به غلات دارند . در این مبحث ‏وازه سمی به ‏معنی ” هر گونه عکس العمل وخیم فیزیولوژکی ‏تولید شده در انسان یاحیوان توسط یک ماده غذایی به خصوص یا ماده استخراج شده از آن ها ” به کار برده شده است و به معنی صریح سم یا مواد کشنده نمی باشد . ‏ ‏برای مثال سموم طبیعی ممکن است ترکیباتی باشند که کیفیت پروتئین را تحت تاثیر قرار دهند (مثل مواد بازدارنده تریپسین ) یا موجب نفح (باد) شکم شوند (مثل قند رافینوز). ‏ ‏وجود موادی که ضد تغذیه ای هستند ممکن است فقط به طور اتفاقی در تغذیه ‏ ‏انسان ‏ موجود د‏ر بذور از جذب مواد ‏ (phytate)‏وارد شده‏ ‏ باشند مثلا فی‏ت‏ی‏ت‏معدنی دانه های ‏مصرفی توسط انسان جلوگیری کرده ولی باعث نگهداری فسفر لازم برای توسعه دانه در هنگام جوانه زدن می باشد. ‏ ‏ ‏یا بعضی مواد سمی ممکن است به طور عارضی (ناب‏جا) در لگوم ها وجود داشته باشند‏ :‏ مثل وقتی‏ ‏ که بادام زمینی‏ ‏ به طور نامناسب انبار شده باشد‏ ‏ نتیجتا‏ ‏ ‏توسعه می یابد و مقدار (Aspergillus flavus)‏قارچ ‏ ‏آسپر جیلوس فلاووس ‏ ‏زیادی آفلا تو کسین (یک مولد سرطان ) در محصول انبار شده تولید می نماید.‏
 

  • پاورپوینت در مورد بهداشت محیط و بحران

    پاورپوینت در مورد بهداشت محیط و بحران بحران, بهداشت, بهداشت محیط و بحران, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد بهداشت محیط و بحران, دانلود پاورپوینت در مورد بهداشت محیط و بحران, محیط, مورد, و رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد بهداشت…

  • پنجره های دو جداره

    پنجرهپنجره های دو جدارهجدارهدانلود پنجره های دو جدارهدوهای رفتن به سایت اصلی پنجره های دو جداره لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل :  powerpoint (..pptx) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 21 اسلاید  قسمتی…

  • تحقیق در مورد ارتقا کارت گرافیک Graphic Card 47 ص

    تحقیق در مورد ارتقا کارت گرافیک Graphic Card 47 ص 47, Card, Graphic, ارتقا, ارتقا کارت گرافیک Graphic Card 47 ص, تحقیق, تحقیق در مورد ارتقا کارت گرافیک Graphic Card 47 ص, دانلود تحقیق در مورد ارتقا کارت گرافیک Graphic…

  • تحقیق در مورد زندگي نامه حضرت علي اكبر

    تحقیق در مورد زندگي نامه حضرت علي اكبر اكبر, تحقیق, تحقیق در مورد زندگي نامه حضرت علي اكبر, حضرت, دانلود تحقیق در مورد زندگي نامه حضرت علي اكبر, زندگي, زندگي نامه حضرت علي اكبر, علي, مورد, نامه رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد غالب

    تحقیق در مورد غالب تحقیق, تحقیق در مورد غالب, دانلود تحقیق در مورد غالب, غالب, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد غالب لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و…